400 8877 0012021年中國紅茶行業(yè)市場供需現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
時(shí)間：2021-08-30 14:25:00 閱讀：3720 整理：成都市場調(diào)查公司
紅茶市場我國茶葉市場的重要組成部分之一。在我國紅茶供應(yīng)方面，我國紅茶產(chǎn)量在2019-2020年連續(xù)兩年出現(xiàn)高增長，進(jìn)口量相應(yīng)地出現(xiàn)了小幅下降;在市場需求方面，我國紅茶消費(fèi)量自2018年后也出現(xiàn)了大幅度增長，而出口方面受到國際標(biāo)準(zhǔn)不符等因素保持震蕩。未來，隨著我國年輕人的飲茶習(xí)慣的變化以及茶飲料的發(fā)展，我國紅茶消費(fèi)量有望繼續(xù)增長。
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紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶按照加工方法和茶形可分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
紅茶市場供應(yīng)現(xiàn)狀
據(jù)悉，2010年以來，中國紅茶進(jìn)入進(jìn)入振興發(fā)展的新階段，從2014-2020年間我國紅茶產(chǎn)量變化來看，產(chǎn)量一直保持增長趨勢。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2020年中國紅茶產(chǎn)量達(dá)到40.43萬噸，同比增長31.61%。紅茶依然是我國茶葉產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)，在福建的金駿眉、坦洋工夫和河南的信陽紅等紅茶熱的帶動(dòng)下，全國紅茶出現(xiàn)快速發(fā)展，而且信陽紅、遵義紅等創(chuàng)制紅茶在市場也得到快速發(fā)展。
從我國的紅茶進(jìn)口情況來看，2014-2020年我國的進(jìn)口紅茶數(shù)量整體呈現(xiàn)增長趨勢，僅在2020年由于國內(nèi)產(chǎn)量大幅增長而有小幅度的減少，約為3.54萬噸，同比減少2.75%。但從進(jìn)口量與我國產(chǎn)量對比來看，由于海外紅茶消費(fèi)品種和口味不同，國內(nèi)進(jìn)口紅茶的供應(yīng)比重不大。
紅茶市場需求現(xiàn)狀
隨著全球一體化的不斷發(fā)展、飲食與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，國內(nèi)茶葉消費(fèi)市場已日趨多元化，“紅茶熱”悄然興起。紅茶因其特殊的加工工藝而產(chǎn)生的獨(dú)特保健功效，得到越來越多追求健康的消費(fèi)者的垂青;同時(shí)，作為時(shí)尚與品位的象征，紅茶的品飲對城市白領(lǐng)、新生代等時(shí)尚一族具有巨大的吸引力。
2014-2020年，我國紅茶消費(fèi)量先增長后下降再增長。2014-2016年紅茶消費(fèi)量快速增長，但2017-2018年消費(fèi)量出現(xiàn)下跌;到2019年才重新恢復(fù)到2016年水平;2020年消費(fèi)量再次大幅增長，達(dá)到了31.48萬噸，同比增長39.29%，其中在高檔紅茶市場供不應(yīng)求。
從我國紅茶的出口市場來看，2014-2020年我國紅茶出口市場在前期增長后一直處于震蕩變化，2020年我國紅茶出口數(shù)量有較大幅度的減少，約為2.88萬噸，同比減少18.18%。目前國內(nèi)紅茶出口面臨的問題在于國內(nèi)紅茶的質(zhì)量與國際要求不對口，并且中國傳統(tǒng)紅茶與國際主流紅茶存在消費(fèi)差異，這些原因均會(huì)導(dǎo)致紅茶出口市場充滿不確定性。
紅茶市場發(fā)展前景
從我國茶葉消費(fèi)習(xí)慣的變化來看，近年來隨著國內(nèi)白領(lǐng)階層逐漸地與國外交往日益增多，受歐美茶葉消費(fèi)習(xí)慣影響，對于紅茶的消費(fèi)傾向性增加明顯。再者在我國茶飲料方面，農(nóng)夫山泉的東方樹葉紅茶飲料以及統(tǒng)一阿薩姆等調(diào)制奶茶等由于口感濃郁、氣味鮮明，更能得到青少年人群的青睞，進(jìn)一步促進(jìn)了我國的紅茶市場增長。預(yù)計(jì)到2026年我國紅茶消費(fèi)量將增長到53萬噸。
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