400 8877 0012017年餐飲業行業分析 餐飲行業風險分析
時間：2019-11-13 10:35:00 閱讀：3536 整理：廣州市場調查公司
對于餐飲行業最近幾年發展來看，互聯網餐飲與傳統餐飲對比，互聯網餐飲更受消費者親青睞，作為一餐飲新型的餐飲模式，互聯網餐飲理念更滿足大眾消費者的需求。互聯網餐飲是餐飲業轉型的通道。對于2017年餐飲行業趨勢與風險分析，今天華夏經緯市場調查公司小編為大家介紹如下：
互聯網對餐飲的影響主要可概括兩個方面，互聯網餐飲，方便了消費者獲取信息，也便于餐飲企業進行推廣宣傳。其次是提高了餐飲企業效率，創造了新的商業模式。
一方面傳統餐飲企業在發展過程中存在很多弊端，如家族化管理、產品結構單一、宣傳渠道缺乏等等，諸多弊端導致餐飲企業發展停滯不前，互聯網的出現，改變了傳統餐飲業的發展模式，并開辟了很多新的發展渠道與思路。
對于互聯網餐飲形勢的營銷模式就是與第三方營銷平臺進行合作的餐飲營銷，就是大眾消費者最常見的網上訂餐，如利用互聯網工具進行品牌宣傳推廣等，將傳統型餐飲企業與互聯網聯系起來，未來的餐飲業一定是朝著“餐飲+互聯網”這個方向發展，如果跟不上發展的潮流，那么或會遇到更大的發展瓶頸。
餐飲業休閑產業發展潛力大
最近幾年，餐飲業國內高端餐飲受到政策及宏觀經濟的影響，與高端餐飲哀鴻遍野形成鮮明對比，主打大眾市場的快速休閑餐飲卻一枝獨秀，發展喜人。
有調查數據顯示：中國快速休閑餐飲市場從2008年的45億元增至去年的127億元，復合年增長率達23%，未來仍將保持此等增速，到2018年，市場規模可擴大至372億元，占中國整個快餐市場的3.2%。
健康成主流
從餐飲行業的發展看，天然健康餐飲的大勢已經來臨，證據即是無添加產品的市場占有率直線上升，少鹽、好油、更多蔬菜谷物的健康系輕食將會大受青睞。
在互聯網餐飲的發展過程中，收益較早的可以歸結為大品牌餐飲和創業型企業，處在中間位置的餐飲企業大多都在觀望狀態。
大品牌餐飲為涉足互聯網、擴大品牌宣傳力度等，創業型企業為盡快獲得資金和支持，二者紛紛選擇近幾年流行的眾籌模式，眾籌模式開餐飲包含了互聯網餐飲和傳統型餐飲兼備的優點，如將互聯網與餐飲企業的內部運作結合起來，降低運營成本，提升運營效率，以及改變餐飲業的管理方式等等。隨著眾籌餐飲的發展，相信在2017年，會有更多的餐飲企業加入進來。
科技改變生活，對于如今人們的日常生活蔗農，各行各業逐漸滲入互聯網未來，無論是餐飲業還是其他行業，要想發展，就勢必離不開互聯網。
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